一甲子的奇蹟+一隻小豬仔~

週末瘋廚房-比思吉

話說舅媽要做比思吉啦~~

在網路上隨便找了二個配方~~

↑雖然只有2種麵糰~但總共做了四種~上圖中間的照片裏~由左而右

    1.麵糰1-上蛋液不加乳酪

    2.麵糰1-上蛋液有加乳酪

    3.麵糰2-沒上蛋液加奶油

    4.麵糰1-沒 上蛋液有加乳酪

↑舅媽很努力的揉、打、摔~

    家裏沒有起司片~於是加了乳酪~不過吃不太出來~~

    用杯子壓成型~所以有花朵形狀的邊~不過這種高度太高了~超難烤

    舅媽壓型壓到瘋掉了~開始搞笑~~

↑趁舅媽在“對付”第一種麵糰時~我開始準備第二種麵糰~

    真是老天保佑啊~第二種配方的麵粉只有350g~

    所以就以料理機代勞啦~

    舅媽玩夠了第一種麵糰後~又來玩第二種~~

做了的結果~~發現第一種比較香~~

因為加了大量的蔥末~

但整個完成後~發現比較像英式點心scone~~硬扣扣啦~~

而且第一種配方事後竟然也找不到了~~~

第二種比較像~~

應該比較接近真正的比思吉~~

但在最後階段時~本來只是對摺二次~~

可是舅媽看到麵糰就忍不住想揉~~哇哈哈~~

結果包在裏頭的奶油不易與麵糰混合~於是就變成千層比思吉了~~

不過~~看相雖然差一點~~但卻是最香~口感最像的~~

雖然成品都還不錯吃啦~~不過實在沒有很成功~~

而且一陣兵荒馬亂再加上超低概念下~我們從下午三點烤到晚上七點~~

所以配方就不寫了~~

配方不寫~但還是有點心得可以記錄一下啦~~~

第一種配方是以低筋+高筋以1:2的比例~個人覺得雖然香~~但真是硬扣扣啊~

第二種配方是全用中筋麵粉~這個真的有外酥內軟的感覺~

至於隔天以後要吃的話呢~就噴點水再放烤箱熱一下~也是很讚的~~~

晚餐時刻~~七點多的那最終盤出爐後~~

廚房裏已經堆了2座比思吉山~~

孩子的外公經過一臉驚恐的問：那是什麼~~

哈哈哈~太搞笑了~~孩子的外公應該是害怕晚餐就是它了吧~~~

和舅媽在廚房瘋麵粉~還有2個小朋友不時來搗蛋一下~~

整個廚房真得好活潑哦~~~以前農忙之餘的鄉下婦女應該就是這樣吧~

親愛的孩子的外婆~~假日就讓我們繼續瘋吧~~

我們會收拾得乾乾淨淨的啦~~